Caviar Kaspia, tradicional restaurante francês, abre filial em São Paulo

Caviar Kaspia, tradicional restaurante francês, abre filial em São Paulo

Frequentado por celebridades internacionais e ícones do mundo da moda, o tradicional restaurante Caviar Kaspia, inaugurado em 1927, em Paris, agora também está presente no Brasil – mais exatamente no 3º andar do Shopping Jardins, na rua Haddock Lobo, em São Paulo.
A casa é especializada em uma das iguarias mais caras da gastronomia: o caviar, que surge em diversas receitas, muitas de origem do Leste Europeu, como os blinis, um tipo de panqueca pequena, servidos com salmão defumado, creme azedo e uma pequena colherada de caviar por cima.
A filial de São Paulo, porém, tem receitas exclusivas, entre elas o carpaccio de vieiras com vinagrete de yuzu (fruto cítrico de origem asiática), limão-cravo e caviar; e o robalo no vapor com molho jerez, purê de mandioquinha e alface romana grelhada.
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